havuç çorbası
Malzemeler
1 kg havuç
500 gr patates
2 yemek kaşığı zencefil kökü
1 demet taze soÄŸan
6 su bardağı tavuk suyu
2 kırmızı biber
400 gr tavuk göğsü
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı soya sosu
Havuçları soyun ve boylamasına yarıya bölüp, 5 cm uzunluğunda parçalara doğrayın. Ardından patatesleri de soyun ve uzunlamasına dörde bölün. Zemcefili soyun ve ince ince kıyın. Taze soğanları temizleyip yuvarlak ince dilimler halinde doğrayın. Tavuk suyunu kaynatın ve patatesleri, zencefili, biberleri kaynayan suya ekleyin ve orta dereceli ısıda 30 dakika kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra tavuk bonfilesini, 10 dakika sonra da havuçları katın. Bir süre sonra tavukları çorbadan alıp ince parçalar halinde kesin ve tekrar çorbaya katın. Taze soğanları da çorbaya katarak, tuz, karabiber ve soya sosu ile çorbaya tat verip, servis yapın.
